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Cómo maduran después de la cosecha, deberás esperar unos días para poderlos degustar.
Selecciona primero las frutas que cedan levemente a la presión de los dedos, si aún no está madura, déjalas a temperatura ambiente, hasta que la piel se haya oscurecido a un color marrón oscuro casi negro y también cedan a la presión.
Puedes acelerar el proceso de maduración simplemente colocándolo en una bolsa de papel y manteniéndolo a temperatura ambiente o cerca de una fuente de calor suave hasta que esté a tu agrado.
Un buen truco es colocarlo junto a una manzana o un plátano, esto le ayudará a acelerar el proceso de maduración.
Para detener la maduración y conservarlos durante más tiempo, puedes guardarlos enteros en la nevera sin quitarles el rabillo.
Puedes guiarte con el color de la piel, para saber el punto exacto de maduración.
Recuerda sacarlo una hora antes de consumirlo para disfrutar mejor de su sabor y textura.
Si has cortado el aguacate y quieres consumirlo después, mantenlo refrigerado dejándole el hueso y añadiéndole un poco de lima o limón, así evitarás que se oxide.
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