¿Cómo consumir el hueso del aguacate?

Sabías que la semilla (el "hueso") del aguacate también se puede consumir. Aprende como aprovechar la semilla del aguacate en tu cocina.

¿Cómo consumir la semilla del aguacate?

Debemos retirar la fina capa que la recubre, y rallar la semilla con la ayuda de un rallador.

Si queremos podemos tostar a fuego lento en una sartén la ralladura hasta que adquiera un tono rojizo.

Con el polvo de la ralladura se puede preparar una infusión.

La ralladura de la semilla del aguacate se utiliza como guarnición en multitud de platos, como ensaladas, pastas, arroces o guisos.

Podemos conservarlo en un tupper o bolsa hermética en un lugar seco.