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Como amadurecem após a colheita, deve esperar alguns dias para prová-los.
Primeiro, selecione os frutos que cedam levemente à pressão dos dedos, se ainda não maduros, deixe-os em temperatura ambiente, até que a pele tenha escurecido para uma cor marrom escura quase preta e cedida à pressão.
Você pode acelerar o processo de amadurecimento simplesmente colocando-os em um saco de papel e mantendo-os em temperatura ambiente ou próximo a uma fonte de calor suave até que seja do seu agrado. Um bom truque é colocá-los ao lado de uma maçã ou banana; isso ajuda a acelerar o processo de amadurecimento.
Para parar de amadurecer e mantê-los por mais tempo, você pode armazená-los inteiros na geladeira sem remover o canto deles.
Você pode se orientar com a cor da pele, para saber o ponto exato da maturação.
Lembre-se de retirá-lo uma hora antes de consumi-lo para aproveitar melhor seu sabor e textura.
Se você cortou o abacate e deseja consumi-lo mais tarde, mantenha-o na geladeira deixando o osso e adicionando um pouco de limão ou limão, para evitar ferrugem.
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