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Polvo Tropical

Polvo Tropical: Receita exclusiva de Polvo com base de Manga.
Polvo Tropical

Ingredientes Polvo Tropical:

  • 800 g de polvo cozido
  • 600 g de manga
  • 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • Páprica doce ou picante a gosto
  • Decorar: raminhos de hortelã-pimenta e espuma de sal marinho com carvão vegetal (ou na ausência de sal grosso ou flocos)

Elaboração Polvo Tropical:

  1. Descascar e picar a manga com formas circulares de tamanho pequeno ou médio.
  2. Picar as pernas de polvo com formas circulares de tamanho pequeno ou médio.
  3. Passamos o polvo através do ferro até dourar.
  4. Colocamos a base da manga e adicionamos o polvo.
  5. Polvilhar o colorau, adicionar o sal e um fiozinho de azeite.
  6. Para decorar o prato, podemos adicionar alguns raminhos de hortelã-pimenta.

Polvo Tropical passo a passo: