Tropipulpe

Tropipulpe Ingrédients :

• 800 g de poulpe cuit
• 600 g de mangue
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Paprika doux ou épicé au goût
• Pour décorer : brins de menthe et mousse de sel de mer avec du charbon de bois (ou bien gros sel ou flocons).

Élaboration

1. Peler et couper la mangue en petites ou moyennes formes circulaires.
2. Couper les pattes de la pieuvre en petites ou moyennes formes circulaires.
3. On fait passer la pieuvre à travers la plaque jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. Placez la base de la mangue et ajoutez la pieuvre par-dessus.
5. Saupoudrer le paprika, saler et ajouter un peu d'huile d'olive.
6. Pour décorer le plat on peut ajouter quelques brins de menthe.

Tropipulpe  étape par étape :