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Toast di avocado con uovo

Toast di avocado con uovo
Toast di avocado con uovo

Ingredienti per toast all'uovo e avocado:

  • 1 avocado medio.
  • 2 uova.
  • 2 fette di pane.
  • Sale e pepe a piacere.

Elaborazione:

  1. Tostare le fette di pane nel tostapane o in padella.
  2. Tagliate a metà l'avocado, eliminate la polpa con un cucchiaio e schiacciatelo con l'aiuto di una forchetta fino ad ottenere una purea irregolare (è delizioso trovarne dei pezzetti).
  3. Spalmare il toast con la purea di avocado e condire a piacere.
  4. Le uova possono essere fritte o cotte a bassa temperatura. Una volta pronte, adagiatele sul toast, aggiungete un pizzico di sale e pepe a piacere e buon appetito!!

Avocado Toast con Uovo Passo dopo passo: