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Ceviche de salmón, aguacate y mango

Ceviche de salmón, aguacate y mango
Ceviche de salmón, aguacate y mango

Ceviche de salmón, aguacate y mango

Ingredientes:

  • 1 mango en dados.
  • 1 aguacate en dados.
  • 1 pepino, pelado sin semillas y en dados.
  • 1 tomate en dados.
  • ½ cebolla morada.
  • Zumo de ½ limón.
  • Zumo de ½ naranja.
  • 200 gr de salmón ahumado en dados.
  • 5 cucharadas de salsa de soja.
  • Cilantro picado.
  • Sal y pimienta.

Elaboración:

  1. Mezcla en un recipiente el salmón con los jugos del limón y de la naranja, añade salsa de soja al gusto y reserva en la nevera un mínimo de 1 hora.
  2. Agrega a la mezcla el aguacate, mango, tomate, cebolla morada, pepino, cilantro y sazona al gusto de sal y pimienta.
  3. Sirve en una tostada o como más te guste comerlo.