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Ceviche di salmone, avocado e mango

Ceviche di salmone, avocado e mango
Ceviche di salmone, avocado e mango

Ceviche di salmone, avocado e mango

Ingredienti:

  • 1 mango a cubetti.
  • 1 avocado a cubetti.
  • 1 cetriolo, sbucciato, privato dei semi e tagliato a dadini.
  • 1 pomodoro a cubetti.
  • ½ cipolla viola.
  • Succo di ½ limone.
  • Succo di ½ arancia.
  • 200 gr di salmone affumicato a cubetti.
  • 5 cucchiai di salsa di soia.
  • Coriandolo tritato.
  • Sale e pepe.

Elaborazione:

  1. Mescolare il salmone con i succhi di limone e arancia in un contenitore, aggiungere la salsa di soia a piacere e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
  2. Aggiungere l'avocado, il mango, il pomodoro, la cipolla rossa, il cetriolo, il coriandolo al composto e condire a piacere con sale e pepe.
  3. Servire su pane tostato o come preferisci mangiarlo.