Comment éplucher une mangue?

1. A l'aide d'un couteau, nous découpons les filets de chaque côté de la mangue sur son côté large, au plus près de la graine. 
2. Nous obtiendrons deux moitiés, auxquelles nous donnerons quelques coupes avec la pointe du couteau d'environ 2 cm comme grille. Atteindre la peau sans la traverser.
3. Nous pressons la peau en dessous, laissant apparaître quelques cubes de mangue que nous pouvons séparer avec une cuillère.

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