Toast di avocado con uovo

Ingredienti per toast all'uovo e avocado:

• 1 avocado medio.
• 2 uova.
• 2 fette di pane.
• Sale e pepe a piacere.

Elaborazione:

1. Tostare le fette di pane nel tostapane o in padella.
2. Tagliate a metà l'avocado, eliminate la polpa con un cucchiaio e schiacciatelo con l'aiuto di una forchetta fino ad ottenere una purea irregolare (è delizioso trovarne dei pezzetti).
3. Spalmare il toast con la purea di avocado e condire a piacere.
4. Le uova possono essere fritte o cotte a bassa temperatura. Una volta pronte, adagiatele sul toast, aggiungete un pizzico di sale e pepe a piacere e buon appetito!!

Avocado Toast con Uovo Passo dopo passo: