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Come consumare l'osso di avocado?
Dobbiamo rimuovere il sottile strato che lo ricopre e grattugiare il seme con l'aiuto di una grattugia.
Se vogliamo, possiamo tostare la scorza a fuoco basso in una padella finché non assume una tonalità rossastra.
Con la scorza in polvere potete preparare un infuso.
La scorza del seme di avocado viene utilizzata come guarnizione in molti piatti, come insalate, pasta, piatti di riso o stufati.
Possiamo conservarlo in un tupperware o in un sacchetto ermetico in un luogo asciutto.
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