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Man mano che maturano dopo la raccolta, bisognerà attendere qualche giorno per poterle gustare.
Selezionare prima i frutti che cedono leggermente alla pressione delle dita, se non ancora maturi, lasciarli a temperatura ambiente, fino a quando la buccia non si è scurita assumendo un colore marrone scuro quasi nero e cede anche alla pressione.
Puoi accelerare il processo di maturazione semplicemente mettendolo in un sacchetto di carta e tenendolo a temperatura ambiente o vicino a una fonte di calore bassa fino a quando non sarà fatto a tuo piacimento.
Un buon trucco è posizionarlo accanto a una mela o una banana, questo aiuterà ad accelerare il processo di maturazione.
Per fermare la maturazione e conservarli più a lungo, potete conservarli interi in frigorifero senza togliere il picciolo.
Puoi orientarti con il colore della buccia, per conoscere il punto esatto di maturazione.
Ricordati di tirarlo fuori un'ora prima di consumarlo per gustarne al meglio il sapore e la consistenza.
Se avete tagliato l'avocado e volete mangiarlo dopo, conservatelo in frigorifero, lasciando il nocciolo e aggiungendo un po' di lime o limone per evitare che si ossidi.
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