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TropiPulpo

TropiPulpo: Receta exclusiva de Pulpo con base de Mango.
TropiPulpo

Ingredienti della ricetta TropiPulpo:

  • 800 g di polpo cotto
  • 600 g di mango
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Paprika dolce o piccante a piacere
  • Per guarnire: rametti di menta e spuma di sale marino con carbone (o, in mancanza, sale grosso o in scaglie)

Elaborazione di TropiOctopus:

  1. Sbucciare e tagliare il mango in forme circolari piccole o medie.
  2. Tagliare le cosce di polpo in forme circolari di piccole o medie dimensioni.
  3. Grigliare il polpo fino a doratura.
  4. Abbiamo impiattato la base di mango e sopra abbiamo aggiunto il polpo.
  5. Spolverizzate con la paprika, aggiungete il sale e un filo d'olio d'oliva.
  6. Per guarnire il piatto possiamo aggiungere qualche rametto di menta.

Tropi Polpo passo dopo passo: