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Questo mango viene solitamente raccolto ancora un po' verde, quindi dovrai aspettare per consumarlo qualche giorno dopo averlo ricevuto.
Il mango va tenuto fuori dal frigorifero, poiché la sua temperatura ottimale è compresa tra i 20 e i 25 °C, e consumato entro cinque giorni dalla maturazione.
Per velocizzare la maturazione si possono avvolgere in un sacchetto o con della carta di giornale.
Quando raggiunge il giusto punto di maturazione, lo lasceremo in frigorifero per non più di 4-6 giorni circa.
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