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Cette mangue est généralement cueillie encore un peu verte, vous devrez donc attendre quelques jours après l'avoir reçue pour la consommer.
La mangue doit être conservée hors du réfrigérateur, sa température optimale étant comprise entre 20 et 25 °C, et consommée dans les cinq jours suivant sa maturation.
Pour accélérer le processus de maturation, elles peuvent être emballés dans un sac ou avec du papier journal.
Lorsqu'il aura atteint le point de maturation approprié, nous le laisserons au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours environ.
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